あさり丼(あさりの卵とじ)
比伊助 @cook_40063968
業スーの冷凍あさり使って、簡単どんぶり飯作ろー。
このレシピの生い立ち
旬の食材で、"あさり"を使った丼物を紹介した番組を見たんだけど、潮干狩り行かないし、砂抜き面倒だし、剥き身にするの大変だし……。
と言う事で、みんな知ってる『業スー』の"冷凍剥きあさり"使って作ってみました。
あさり丼(あさりの卵とじ)
業スーの冷凍あさり使って、簡単どんぶり飯作ろー。
このレシピの生い立ち
旬の食材で、"あさり"を使った丼物を紹介した番組を見たんだけど、潮干狩り行かないし、砂抜き面倒だし、剥き身にするの大変だし……。
と言う事で、みんな知ってる『業スー』の"冷凍剥きあさり"使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎは、流水で汚れを落としたら傷んだ葉先と根っこを取り除き1cm厚さ程度の斜め切りにします。
-
- 2
卵を適当な器に割り入れて、溶き卵を作ります。
(溶き具合はお好みでやってくださいね。) -
- 3
深型フライパンに水と味噌と砂糖と乾燥わかめを入れたら中火で熱します。
沸いたら(1)のねぎと冷凍剥きあさりを入れます。 -
- 4
ねぎがしんなりしてきたら(2)の溶き卵を細く回しかけて蓋をして、たまごが半熟程度になったら出来上がり。
-
- 5
お気に入りの丼に盛った御飯にぶっかけて美味しく食おう！
- 6
ご飯と別々のお皿に盛ったら、"あさりの卵とじ"の出来上がりだよー。
コツ・ポイント
冷凍あさりは、加熱しすぎない様に気をつけてくださいね。身が固くなりますよ。
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