Soes Isi Vla Susu
Bikin kue soes untuk pertama kali sekitar tahun 2005 lalu pas mata kuliah praktek gizi kuliner. Akhirnya bikin lagi 19 tahun kemudian pas ada #KelasSoes nya Cookpad.
Seneng banget sekali bikin langsung jadi, meskipun bentuknya belum rapi. Makasi banyak ilmu dan resepnya mba @veykeu_pesta semoga jadi amal jariyah ya mba.
#KelasSoes
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Solo
#SnackManis
Soes Isi Vla Susu
Bikin kue soes untuk pertama kali sekitar tahun 2005 lalu pas mata kuliah praktek gizi kuliner. Akhirnya bikin lagi 19 tahun kemudian pas ada #KelasSoes nya Cookpad.
Seneng banget sekali bikin langsung jadi, meskipun bentuknya belum rapi. Makasi banyak ilmu dan resepnya mba @veykeu_pesta semoga jadi amal jariyah ya mba.
#KelasSoes
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Solo
#SnackManis
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama² kita bikin vla dulu. Campur maizena dan gula pasir. Aduk rata
- 2
Masukkan susu, sisakan sedikit untuk dicampur dengan kuning telur. Aduk rata. Campur kuning telur dengan susu. aduk rata lalu masukkan dalam adonan. Aduk² lagi
- 3
Masak menggunakan api kecil hingga kental dan meletup². Masukkan margarin aduk cepat hingga rata.
- 4
Vla susu siap digunakan atau disimpan.
- 5
Air dan margarin masak hingga mendidih.
- 6
Masukkan tepung aduk cepat hingga rata. Masak 1-2 menit dengan api kecil. Atau hingga adonan ada yang menempel di panci (non teflon/anti lengket). Kalau Anda menggunakan panci anti lengket spt sy, patokannya waktu memasak td. Matikan api
- 7
Setelah hangat kuku masukkan telur. Mixer dengan kecepatan rendah hingga rata. Bisa juga menggunakan whisker.
- 8
Masukkan adonan dalam pipping bag. Gunakan spuit bintang. Cetak adonan sesuai selera
- 9
Panaskan oven 10 menit dengan suhu 190-200°C api atas & bawah. Sy pakai suhu 180°C karena oven sy suhunya lebih panas. 15 menit pertama letakkan pada rak bawah. Jgn dibuka² ya. Pindah ke rak atas, turunkan suhu 5-10 derajat. Oven lagi selama 7 menit atau hingga gelembung² hilang.
- 10
Untuk adonan bentuk bunga, suhu oven sama namun waktu yang berbeda. Oven di rak bawah 10 menit, rak atas 7 menit.
- 11
Dinginkan soes. Belah bagian pinggir soes bentuk bulat untuk memasukkan isian vla
- 12
Beri isian vla dan topping buah. Siap disajikan. Bisa jadi ide jualan maupun isian snack box.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen) bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar