準備食材
主要調味醬汁是以甜酒釀和辣豆瓣醬微基調，調入番茄醬、烏醋。

綜合調味醬汁
將辣豆瓣醬、番茄醬、烏醋調在一起。
倒入鍋中炒香。

燒
起鍋前才加入甜酒釀及水，翻炒一下。
甜酒釀要起鍋前才下，不要久炒。

醬汁均勻後起鍋，撒少許蔥綠。

濃厚風味，很下飯。