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りんごのジンジャーバターカラメリゼ
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りんごのジンジャーバターカラメリゼ-レシピのメイン写真

りんごのジンジャーバターカラメリゼ

二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
千葉県八千代市

りんご大量消費にも！多少ぼけてしまったりんごの救済にもおすすめです。
生姜香るカラメリゼ、アイスクリームやクリームチーズと合わせたりパンに乗せるのも美味しいです。

りんご大量消費にも！多少ぼけてしまったりんごの救済にもおすすめです。
生姜香るカラメリゼ、アイスクリームやクリームチーズと合わせたりパンに乗せるのも美味しいです。

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りんごのジンジャーバターカラメリゼ

二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
千葉県八千代市

りんご大量消費にも！多少ぼけてしまったりんごの救済にもおすすめです。
生姜香るカラメリゼ、アイスクリームやクリームチーズと合わせたりパンに乗せるのも美味しいです。

りんご大量消費にも！多少ぼけてしまったりんごの救済にもおすすめです。
生姜香るカラメリゼ、アイスクリームやクリームチーズと合わせたりパンに乗せるのも美味しいです。

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材料

4人分
  1. りんご 1個
  2. バター 15g
  3. A砂糖 大さじ４
  4. A水 小さじ１
  5. 生姜 1片
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作り方

  1. 1

    りんごは皮をむき2㎝位の大きさに切る。
    しょうがは薄切りにする。

    • りんごのジンジャーバターカラメリゼ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを熱し❶のりんごを焼き色が付くまで強火でソテーし、いったん取り出す。

    • りんごのジンジャーバターカラメリゼ作り方2写真
  3. 3

    ➋のフライパンにAを加えなじませ加熱し、
    色付いて泡が茶色く大きくなったら生姜と➋のりんごを戻し入れ煮からめる。

    • りんごのジンジャーバターカラメリゼ作り方3写真
  4. 4

    お好みでアイスクリームやクリームチーズ等を添えたり、パンに乗せても美味しいです。

    • りんごのジンジャーバターカラメリゼ作り方4写真

コツ・ポイント

ソテーするときはあまり動かさず、焼き色がつくまで我慢します。（黒く焦がさないように…）

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二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
2024/12/23 09:23に公開
千葉県八千代市
電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰　　　　調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　instagram　＠manna0131
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