カンタン酢と白だしの和風ドレッシングで甘さを増したホタテと、塩気が効いたサーモンが、さっぱりしたトマトとよく合う、とても美味しいカルパッチョになりました。サーモンとホタテで、紅白っぽくしてみました。お正月におすすめのオードブルです。