Σε μία μπασίνα ρίχνουμε το λάδι και χτυπάμε με την ζάχαρη. Ρίχνουμε ένα-ένα τ'αυγά και ανακατεύουμε. Μετά το ξύσμα και μετά το γάλα.

Σε μία άλλη μπασίνα ρίχνουμε στα στερεά υλικά όπως αλεύρι, μπέικιν, βανίλια. Τ' ανακατεύουμε να γίνει ένα μίγμα αλλά αν θέλουμε ρίχνουμε 3 κουταλάκια κακάο (σε αυτήν την περίπτωση αφαιρούμε το ξύσμα).

Ανακατεύουμε τα στερεά που έχουμε ανοίξει μία λακκούβα και ρίχνουμε σιγά σιγά τα υγρά μέχρι να γίνει ένα σώμα.
Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στις αντιστάσεις 200°C.
Το ψήνουμε για 1 ώρα περίπου (ανάλογα με τον φούρνο).
Σε ένα μικρό ταψάκι ή φόρμα λαδωμένο ή λαδόκολλα.

Σημειώνετε: •Με το ίδιο μέγεθος ποτηριού το μετράω, έβαλα ποτήρι κρασιού που είναι μικρό σε μέγεθος.
•Τέλος γαρνίρουμε με ζάχαρη άχνη.

Καλή σας επιτυχία!
Πολύ νόστιμη βγαίνει αυτή η συνταγή!