蘑菇洗淨後切成片狀

將一湯鍋先以奶油炒香洋蔥及月桂葉與百里香葉後加入蘑菇片續炒至軟化

加入雞高湯及鮮奶油並以以小火慢煮到水量濃縮剩約2/3量後倒入果汁機內打到質地均勻

放入果汁機裡前需先將月桂葉給挑除，另外也需完全的打到無顆粒感才行

成品完成後放入湯碗裡並在上頭點綴些許的鮮奶油及義大利香芹碎即可