BIKA AMBON // TANPA MIXER //
Link video youtube:
https://youtu.be/XCHU3DQ94Uc?si=qKet0Ezf9ik9AM-w
BIKA AMBON // TANPA MIXER //
Link video youtube:
https://youtu.be/XCHU3DQ94Uc?si=qKet0Ezf9ik9AM-w
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus bahan 1 sampai mendidih,lalu saring. Diamkan smpai dingin.
- 2
Campur semua bahan 2 kedalam gelas,aduk sampai rata,tutup & diamkan selama 15 mnt.(Jika ragi tidak berbusa,itu artinya ragi tdk bisa d pakai. Ragi yg bagus akan berbusa)
- 3
Campur telur & gula aduk sampai gula larut,lalu masukkan tepung,aduk sampai rata. Tuangkan bahan 1 dan bahan 2 kedalam adonan aduk smpai rata.(proses pencampuran dan pengadukkan ±10 mnt)
- 4
Tutup adonan dgn plastik wrap atau menggunakan plastik. Diamkan selama 3 jam. Panaskan oven & loyang selama 15 menit sebelum adonan d masukkan k dalam loyang dan di oven. Aduk adonan untuk menghilangkan gelembung nya sebelum d tuangkan k loyang.
- 5
Oven d bagian rak bawah menggunakan rak yg berwarna hitam agar panasnya merata. Panaskan selama 50 menit dgn suhu 180° menggunakan api bawah. Jangan tutup pintu oven,ganjal dengan stik agar tidak tertutup rapat.(pintu oven tidak d tutup rapat agar serat rongga bika Ambon bisa terbentuk dgn baik)
- 6
Setelah 50 mnt pindahkan loyang kebagian tengah rak. Oven selama 15 mnt dgn suhu 180° dgn api atas bawah. Tutup rapat pintu oven (jgn d ganjal seperti sebelumnya)
- 7
Setelah kue matang,diamkan smpai dingin dulu baru keluarkan kue dari loyangnya. Bika Ambon siap d nikmati. Selamat Mencoba! :)
Jangan lupa dukung channel DAPUR PARIKAH.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar