Sciroppo per cedrata

Name: Sciroppo per cedrata
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 kg cedri non trattati; 350 gr zucchero; 350 gr acqua; 10 gr acido citrico

Vi hanno regalato dei cedri e siete stanchi di farci insalate? Siete nostalgici della cedrata e vorreste assaggiare quella vera e non industriale?

Vi hanno regalato dei cedri e siete stanchi di farci insalate? Siete nostalgici della cedrata e vorreste assaggiare quella vera e non industriale?

Ingredienti

1

Prelevare la scorza e il succo dai cedri, in una giara aggiungere anche il resto degli ingredienti e frullare col minipimer. Chiudere e lasciare in frigo 24 ore a macerare.
2

Filtrare e dosare in barattoli o bottiglie sterilizzate. Riporre in frigo. Diluire 100gr di sciroppo con 1 lt d’acqua fredda o acqua e ghiaccio.
3

Se volete conservarlo per l’estate una volta tappati i barattoli vanno messi in pentola per almeno 10 minuti dall’ebollizione. Controllare che i tappi abbiano fatto il vuoto prima di riporre in dispensa.