Dimsum Mentai (Ayam)

Name: Dimsum Mentai (Ayam)
Yield: 18-20 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada ayam fillet setengah beku; 50 g kulit ayam setengah beku; 90 g tepung sagu; 2 siung bawang putih; 1 butir putih telur; 1/2 sdm garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; 2 sdt saus tiram; 2 sdt minyak wijen; 2 sdt kecap asin; 1/2 buah wortel, parut; 1 batang daun bawang, potong kecil; 1 sdm minyak goreng; Secukupnya kulit dimsum; 50 g mayonaise; 2 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; 1/3 sdt minyak wijen

Ghina Athaya @ghinaathaya

Central Borneo

🐔 - dimsum mentai ayam yang lembut, gurih dengan saus creamy. recook resep Chef Devina Hermawan.

#ApresiasiAkhirTahun #GAS2025
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PangkalanBun

🐔 - dimsum mentai ayam yang lembut, gurih dengan saus creamy. recook resep Chef Devina Hermawan.

#ApresiasiAkhirTahun #GAS2025
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PangkalanBun

Lebih banyak

Dimsum Mentai (Ayam)

Ghina Athaya @ghinaathaya

Central Borneo

🐔 - dimsum mentai ayam yang lembut, gurih dengan saus creamy. recook resep Chef Devina Hermawan.

#ApresiasiAkhirTahun #GAS2025
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PangkalanBun

🐔 - dimsum mentai ayam yang lembut, gurih dengan saus creamy. recook resep Chef Devina Hermawan.

#ApresiasiAkhirTahun #GAS2025
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PangkalanBun

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

18-20 pcs

Bahan Dimsum Ayam
250 grdada ayam fillet setengah beku
50 gkulit ayam setengah beku
90 gtepung sagu
2 siungbawang putih
1 butirputih telur
1/2 sdmgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtlada bubuk
2 sdtsaus tiram
2 sdtminyak wijen
2 sdtkecap asin
Bahan Lainnya
1/2 buahwortel, parut
1 batangdaun bawang, potong kecil
1 sdmminyak goreng
Secukupnyakulit dimsum
Bahan Saus Mentai
50 gmayonaise
2 sdmsaus tomat
1 sdmsaus sambal
1/3 sdtminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis daun bawang hingga wangi, sisihkan.
2

Campurkan semua bahan dimsum menggunakan food processor hingga lembut.
3

Di dalam wadah, campurkan bahan yang telah halus dengan tumisan daun bawang dan wortel parut. Aduk rata.
4

Ambil satu sdm adonan, bungkus dengan kulit dimsum. Tambahkan topping sesuai selera.
5

Panaskan kukusan hingga air mendidih. Kukus dimsum hingga matang.
6

Sembari menunggu dimsum, campurkan bahan saus hingga tercampur rata. Sisihkan.
7

Angkat dimsum yang telah matang. Susun dalam wadah lalu tambahkan saus mentai di atasnya.
8

Bakar permukaan saus dengan torch. Alternatif lainnya, panggang dimsum mentai di oven suhu 200°C api atas hingga permukaan saus terpanggang. Sajikan. Selamat mencoba!