Siapkan bahan. Cuci bersih cumi dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Lalu, iris2 bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan tomat. Geprek lengkuasnya juga.

Tuangkan minyak secukupnya, lalu tumis lengkuas hingga harum. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, tomat dan daun salam. Tumis hingga layu. Masukkan cumi, jangan ditambahkan air karena nanti cuminya sendiri yg akan mengeluarkan air.

Jika cuminya sudah mengeluarkan air, masukkan garam dan penyedap. Cek rasa, jika sudah OK, masukkan cabe rawit, adul rata 1 menit lalu matikan api kompor. Sajikan dengan nasi putih hangat.