Hojuelas
El postre de Semana Santa favorito en casa. Es un postre tradicional de Albacete, que siempre han hecho mis abuelas pero hoy nos ha tocado a mi madre y a mí.
Hojuelas
El postre de Semana Santa favorito en casa. Es un postre tradicional de Albacete, que siempre han hecho mis abuelas pero hoy nos ha tocado a mi madre y a mí.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Batir los huevos con la sal.
- 2
Añadimos el AOVE y el anís y agitamos.
- 3
Añadimos la harina poco a poco hasta obtener una masa que no sea muy pegajosa pero que sea blanda.
- 4
Cogemos trozos de masa del tamaño de una pelota de tenis, hacemos una especie de churro y extendemos con un rodillo en forma alargadas y cortamos en rectángulos o rombos.
- 5
Calentamos el aceite de girasol a fuego medio. Cuando esté caliente, vamos añadiendo las hojuelas. Les damos la vuelta cuando estén doradas y las sacamos. Se fríen muy pronto.
- 6
Ponemos en un plato a escurrir. Y listo!
- 7
Pd: en casa solemos tomarlas con miel, previamente fundida. Pero también se pueden tomar solas, con chocolate o con azúcar.
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