Nugget Ayam Wortel

Name: Nugget Ayam Wortel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram dada ayam giling; 2 buah wortel, serut; 50 gram tepung terigu; 50 gram tepung tapioka; 5 siung bawang putih, cincang lembut; 1 buah bawang bombay, cincang lembut; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdt gula; 1 butir telur; 50 gram tepung terigu; 100 gram tepung panir; Secukupnya air

Hanum Septiana Dahniar @hanum_dahniar

Pangkalan Bun

Nugget Ayam Wortel

Hanum Septiana Dahniar @hanum_dahniar

Pangkalan Bun

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdada ayam giling
2 buahwortel, serut
50 gramtepung terigu
50 gramtepung tapioka
5 siungbawang putih, cincang lembut
1 buahbawang bombay, cincang lembut
1 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 sdtgula
1 butirtelur
Bahan Pelapis
50 gramtepung terigu
100 gramtepung panir
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih cincang sampai harum.
2

Tambahkan bawang bombay cincang, tumis sampai layu.
3

Campur dalam wadah ayam giling, wortel, bawang putih dan bawang bombay tumis, telur ayam, gula, garam, merica, kaldu ayam, tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur merata
4

Siapkan loyang ukuran persegi olesi menggunakan minyak dan alasi dengan kertas roti.
5

Tuang adonan ke dalam loyang dan panaskan dandang untuk mengukus.
6

Kukus nugget dengan api sedang selama 25 menit.
7

Setelah matang angkat dari dandang dan biarkan agak dingin dulu sebelum dikeluarkan dari loyang.
8

Setelah dingin keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
9

Siapkan bahan celupan. Campur tepung terigu dan air dengan tekstur agak encer.
10

Celupkan ke bahan celupan dan baluri dengan tepung panir.
11

Setelah selesai bisa lgsg digoreng atau disimpan dalam wadah tertutup dan disimpan di freezer untuk stok bisa digoreng sewaktu-waktu.