Sữa chua phô mai kem sữa tươi

Name: Sữa chua phô mai kem sữa tươi
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 220 ml sữa tươi không đường; 250 ml whipping cream hoặc kem rich; 100 ml sữa đặc có đường; 4 miếng phô mai con bò cười; 1 hộp sữa chua vinamilk (dùng làm sữa chua cái) để nhiệt độ phon; 8 hủ thuỷ tinh rửa sạch hong khô

Blusta Kitchen @Blustakitchen

Nâu ăn, làm bánh, chụp hình, thưởng thức món ngon...là niềm đam mê bất tận :)

Thời tiết nóng bức của những ngày cuối tháng 4 đang chuyển mùa, chợt nghĩ tới món sữa chua phô mai béo mịn mát lạnh bổ dưỡng mà không thể nào ngồi yên được, bắt tay thực hiện món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức thôi nào.

Xem thêm

Sữa chua phô mai kem sữa tươi

Blusta Kitchen @Blustakitchen

Nâu ăn, làm bánh, chụp hình, thưởng thức món ngon...là niềm đam mê bất tận :)

Đã lưu

Nguyên Liệu

220 mlsữa tươi không đường
250 mlwhipping cream hoặc kem rich
100 mlsữa đặc có đường
4 miếngphô mai con bò cười
1 hộpsữa chua vinamilk (dùng làm sữa chua cái) để nhiệt độ phon
8 hủthuỷ tinh rửa sạch hong khô

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Bước 1: Nghiền phô mai con bò cười trong chén với 1/5 lượng sữa tươi thành hỗn hợp nhuyễn mịn, lọc qua rây để tránh phô mai bị vón cục.
2

Bước 2: Cho tiếp lượng sữa tươi còn lại, kem tươi, sữa đặt, hỗn hợp phô mai vào nồi, đảo đều, bắc lên bếp đun nóng hỗn hợp, đạt 40 độ thì tắt bếp, đổ sữa chua cái vào, khuấy đều. (Chú ý: tránh để hỗn hợp quá nóng, cho sữa chua vào sẽ làm chết men)
3

Bước 3: Cho hỗn hợp vào hũ đựng sữa chua đã chuẩn bị sẵn.
4

Bước 4: Xếp các hũ sữa chua vào nồi cơm điện chứa nước ấm 40 độ ngập 2/3 hu, ủ kín khoảng 5-7 tiếng.
5

Bước 5: Sữa chua đã đông lại, lấy ra cho vào tủ lạnh 2-3 tiếng là có thể thưởng thức được rồi.
6

Thành phẩm đạt độ sánh, mịn mượt, ăn vào có vị béo béo của kem sữa tươi và phô mai. Chúc các bạn thành công với món sữa chua ngon béo này nhé.