Cốt lết rửa sạch ướp với ngũ vị hương, bột bắp, nước mắm trong 30 phút thấm gia vị

Cho cốt lết vào chảo dầu nóng chiên tới vừa vàng mặt thì vớt ra

Pha nước sốt gồm có: đường, mật ong, giấm gạo, nước mắm (mỗi thứ 1 muỗng) và nước

Phi tỏi thơm rồi cho nước sốt vào chảo trộn đều cùng cốt lết đến khi sệt lại

Dọn ra dĩa và dùng nóng thôi