Ayam Ungkep Goreng
Setelah ayam diungkep dengan bumbu kuning, ayam digoreng. Bumbu yang merasuk akan menambahkan cita rasa yang luar biasa. Selamat mencoba.
Ayam Ungkep Goreng
Setelah ayam diungkep dengan bumbu kuning, ayam digoreng. Bumbu yang merasuk akan menambahkan cita rasa yang luar biasa. Selamat mencoba.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bumbu ungkep. Bisa dengan cara tradisional (diulek) atau menggunakan blender. Pastikan sampai bumbu benar-benar halus.
- 2
Potong ayam menjadi kecil-kecil. Cuci sampai bersih.
- 3
Panaskan air sekitar 600 ml. Tunggu sampai mendidih.
- 4
Masukkan ayam ke dalam air yang mendidih. Tunggu 5 menit.
- 5
Masukkan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Kecilkan api. Lalu tutup wajan dan aduk sesekali agar bumbu merata dan tidak gosong.
- 6
Tunggu sekitar 15 menit sampai air hampir habis dan bumbu sudah meresap ke ayam. Matikan api. Buka tutup wajan dan biarkan sebentar.
- 7
Panaskan minyak ke dalam wajan lainnya untuk menggoreng. Pastikan minyak sudah panas.
- 8
Dengan api sedang, masukkan beberapa potong ayam hingga semua permukaan ayam terendam minyak agar masak merata.
- 9
Goreng sisa bumbu kental yang tidak meresap pada daging. Bumbu tersebut jika digoreng akan menjadi krispi yang menambah kelezatan ayam gorengnya. Angkat jika ayam sudah berwana coklat keemasan.
- 10
Ayam ungkep goreng siap disajikan. Lebih enak dengan tambahan sambal terasi atau sambal lainnya sesuai selera.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar