野菜たっぷり手作りつゆでそうめん
甘めのお野菜つゆで子供達に人気でした。
温、冷、どちらでも美味しいです。
栄養満点のつけめんつゆですよ！！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは1センチ細切り。玉ねぎは5ミリ。油揚げは1センチ。豚肉は2センチにカットします。
-
- 2
沸騰した鍋に豚肉を入れます。引き離すようグルグル混ぜて2分ほど混ぜます。灰汁を濾します。
-
- 3
肉は数回、水洗いします。綺麗になったお出汁を洗った鍋に戻して沸かします。
-
- 4
出汁が沸いたら肉を手づかみで入れます。※底に灰汁が残るので必ず手づかみで入れた方が良いです。
-
- 5
沸騰したら野菜と⚫︎調味料を入れ。10分程、中火で煮込みます。
-
- 6
お醤油を入れ更に10分中火で煮ます。
-
- 7
鰹節を入れ、ぐるっと混ぜたら完成です！！
-
- 8
ネギや一味をつけて、お好きな麺でどうぞ！！
-
コツ・ポイント
そうめん、ひやむぎ、うどん。なんにでも合います。
スープジャーに入れて、お弁当にしています！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24788074
