Saus bolognese home made
Bingung masih ada stok daging kurban mau diolah apalagi? Menu berempah sudah dibuat, kali ini menu western wajib di coba. Kebetulan lagi bosen makan nasi 🤭 nah ini alternatif olahan daging yang bikin nambah.
Termasuk menu jajanan cafe atau resto yang kalo beli porsinya ga cukup untuk takaran 1 orang 🤣. Mari buat dengan stok daging yang ada, biar sekeluarga bisa ikut merasakannya tanpa harus repot antri di restoran.
Terima kasih yang sudah bergabung di live tiktok Cookpad Indonesia. Temani lagi ya di live2 selanjutnya. Salam pejuang dapur 💪
Saus bolognese home made
Bingung masih ada stok daging kurban mau diolah apalagi? Menu berempah sudah dibuat, kali ini menu western wajib di coba. Kebetulan lagi bosen makan nasi 🤭 nah ini alternatif olahan daging yang bikin nambah.
Termasuk menu jajanan cafe atau resto yang kalo beli porsinya ga cukup untuk takaran 1 orang 🤣. Mari buat dengan stok daging yang ada, biar sekeluarga bisa ikut merasakannya tanpa harus repot antri di restoran.
Terima kasih yang sudah bergabung di live tiktok Cookpad Indonesia. Temani lagi ya di live2 selanjutnya. Salam pejuang dapur 💪
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Spaghetti Aldente :
1. Rebus air : didihkan air dalam panci besar, gunakan sekitar 1 liter air per 100 gram spaghetti.
2. Tambahkan garam: Masukkan garam ke dalam air rebusan sebelum memasukkan spaghetti.
3. Masak spaghetti: Tambahkan spaghetti ke dalam air mendidih, aduk sesekali agar tidak menempel.
4. Uji tekstur: Setelah beberapa menit, angkat satu spaghetti dan rasakan. Spaghetti al dente harus terasa empuk, tapi masih sedikit keras saat digigit. - 2
Potong bonggol tomat (ini saya lupa karena terburu-buru), rebus tomat di air mendidih sebentar saja kurang lebih 30 detik, angkat dan masukan tomat ke dalam air es lalu kupas kulitnya.
- 3
Siapkan bahan-bahan :
1. Cincang atau potong kecil2
2. Kupas dan parut wortel
- 4
Panaskan butter, masukan bawang putih dan bawang bombay. tumis dan masak hingga harum, sedikit layu.
- 5
Masukan daging sapinyang sudah digiling. Aduk merata dengan bawang bombay. Lalu masukan parutan wortel disusul dengan daun salam.
- 6
Aduk merata sampai daging berubah warna dan masukan susu cair. Masak dengan api kecil agar sedikit mengental. Jika suka tekstur pedas, bisa tambahkan kurang lebih 3 sdm saus cabai dan 2 sdm saus tomat. Atau sesuaikan dengan selera.
- 7
Panaskan butter di wajan, masukan pasta yang sudah direbus aldente. Berikan kurang lebih 50 ml air bekas rebusan pasta lalu masukan tumisan daging giling dan parsley, aduk merata. Lalu tata dan sajikan
- 8
Siapkan wadah besar untuk menyajikan keseluruhan pasta.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar