Siapkan bahan geprek bawang putih lalu cincang halus, iris iris bawang merah, parut wortel, rajang daun bawang, cincang daging ayam

Panasakan secukupnya minyak tumis bawang merah dan bawamg putih sampai harum masukkan daging ayam aduk² sampai berubah warna lalu masukkan wortel dan daun bawamg aduk rata.

Lalu tambahkan garem, gula, merica, kaldu bubuk kemudian masukkan putih telur aduk aduk rata sampaitelur matang menyatj dengan bahan lainya. Ambil kulit lumpia isi dengan 1 sdm isiannya lalu lipat seperti amplop atau sesuai selera rekatkan ujungnya dengan larutan tepung terigu, lakukan sampai semua isian habis.

Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng lalu goreng martabak telur sampai matang warnanya golden brown

Marrabak telur mini siap utk dinikmati, dicocol pake kuah cuka lebih sedap