Mpek-Mpek
Perkenalan pertama lidah sy dg makanan bernama mpek2 lebih dari sepuluh th yg lalu di sebuah gerai mpek2 ternama di daerah puri indah jakarta barat begitu berkesan buat saya..... sy jatuh cinta dg mpek2 pd suapan pertama hhehehehhehh...dan skrng kl lg kangen makanan tsb sy pasti akan membuat sndri d rmh. Lalu apakah kl membuat sendiri di rumah rasanya sama dg aslinya? Oooh... tentu tidak.. pasti beda lah ... tp buatan sendiri tdk kalah enak jg kok...
Mpek-Mpek
Perkenalan pertama lidah sy dg makanan bernama mpek2 lebih dari sepuluh th yg lalu di sebuah gerai mpek2 ternama di daerah puri indah jakarta barat begitu berkesan buat saya..... sy jatuh cinta dg mpek2 pd suapan pertama hhehehehhehh...dan skrng kl lg kangen makanan tsb sy pasti akan membuat sndri d rmh. Lalu apakah kl membuat sendiri di rumah rasanya sama dg aslinya? Oooh... tentu tidak.. pasti beda lah ... tp buatan sendiri tdk kalah enak jg kok...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur adonan biang dan masak dg api kecil hg mengental, dinginkan
- 2
Campur daging ikan, air dan telur aduk2 lalu campur dg adonan biang, aduk pelan hg tercampur rata
- 3
Masukkan tepung sagu sdkt demi sdkt sambil diaduk pelan dg spatula atau dg tangan (aduk pelan sj, jgn diuleni dg kuat nanti mpek2 jd keras)
- 4
Setelah adonan menggumpal dan lembut kalis berarti adonan siap dibentuk
- 5
Bentuknya suka2 ya bisa lonjong, bulat kecil atau kapal selam
- 6
Utk kapal selam, ambil adonan sktr 100 gr bentuk bulat kemudian lubangi tengahnya membentuk kantong, isi dg telur yg dikocok lepas, rapatkan ujungnya.
- 7
Setelah dibentuk rebus dalam air mendidih yg diberi sdkt minyak agar tdk lengket. Rebus hg mengapung, setelah mengapung lanjutkan merebus hg 10 menit agar matang sampai ke dalam, angkat dinginkan
- 8
Setelah dingin, goreng dan sajikan dg pelengkap ketimun dan saos cuko
- 9
Saos cuko : haluskan bawang putih dan cabai lalu rebus dengan air, stlh mendidih masukkan gula, garam dan ebi tgg hingga gula larut, masukkan air asam angkat. Saos cuko boleh disaring, dan lebih enak lg kl sdh diinapkan semalam.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)
Jadi pengen coba resepnya . Nampaknya sedaap sangat . Thanks sdh share resepnya ya mbk.