Cocktail JDRALVES – Receita Original

Name: Cocktail JDRALVES – Receita Original
Yield: 1 Pessoa
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: gin premium (preferência: herbal ou cítrico, como Gin Mare ou Hendrick’s); 20 ml licor de flor de sabugueiro (ex: St. Germain); 15 ml sumo de lima fresco; xarope de alecrim (receita abaixo); 2 gotas de bitter de laranja; Gelo; Raminho de alecrim fresco flamejado; Zest (casca) de lima ou toranja; Junta 100 ml de água com 100 g de açúcar num tacho; Adiciona 2 raminhos de alecrim fresco; Leva a lume brando até o açúcar dissolver; Deixa arrefecer, coe e guarde no frigorífico (dura até 2 semanas)

Chef José Alves @chefjosealves

Portugal

O Cocktail JDRALVES é uma criação exclusiva, sofisticada e cheia de personalidade, assinada pelo próprio Chef José Alves. Esta receita original combina o frescor cítrico da lima com notas aromáticas de alecrim, culminando numa apresentação impactante com a chama viva do ramo decorativo. Servido numa taça elegante, o equilíbrio entre a acidez refrescante e o toque herbal torna-o ideal para momentos especiais ou para surpreender em qualquer ocasião. Um cocktail moderno com alma portuguesa, que reflete criatividade, requinte e paixão pelos detalhes.

Cocktail JDRALVES – Receita Original

Sabe mais

Cocktail JDRALVES – Receita Original

Chef José Alves @chefjosealves

Portugal

Cocktail JDRALVES – Receita Original

Guardado

Adicionar um Cooksnap

Partilhar

Imprimir

Ingredientes

Fácil

1 Pessoa

gin premium (preferência: herbal ou cítrico, como Gin Mare ou Hendrick’s)
20 mllicor de flor de sabugueiro (ex: St. Germain)
15 mlsumo de lima fresco
xarope de alecrim (receita abaixo)
2gotas de bitter de laranja
Gelo
Para decorar:
Raminho de alecrim fresco flamejado
Zest (casca) de lima ou toranja
Como preparar o xarope de alecrim:
Junta 100 ml de água com 100 g de açúcar num tacho
Adiciona 2 raminhos de alecrim fresco
Leva a lume brando até o açúcar dissolver
Deixa arrefecer, coe e guarde no frigorífico (dura até 2 semanas)

Guardado

Instruções para cozinhares

Fácil

1

Num shaker, junta o gin, licor de sabugueiro, sumo de lima, xarope de alecrim e bitter.
• Adiciona gelo e agita vigorosamente durante 10–15 segundos.
• Coa para o copo de cocktail previamente arrefecido.
• Torce a casca de lima/toranja sobre o copo para libertar os óleos essenciais e passa-a na borda do copo.
• Decora com o raminho de alecrim flamejado (encosta uma chama rapidamente no alecrim para libertar aroma, depois coloca-o no copo).
2

Notas de sabor:
• Equilíbrio entre o cítrico da lima, o herbal do alecrim e a suavidade floral do licor.

• O gin traz complexidade, enquanto o bitter realça os aromas.