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焼千斬キャベツ の 焦がし豚丼 じゃぁ~
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焼千斬キャベツ の 焦がし豚丼 じゃぁ~-レシピのメイン写真

焼千斬キャベツ の 焦がし豚丼 じゃぁ~

TamaZun
TamaZun @cook_40268587
中国地方

焼千斬キャベツ の 焦がし豚丼 じゃぁ~

TamaZun
TamaZun @cook_40268587
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材料

2丼分
  • 豚肩ロース(焼肉用) 300g
  • ご飯 1.5合
  • 千切りキャベツ 100g
  • トマト 1個
  • 塩(肉用) 小さじ1/2
  • 塩(トマト用) 小さじ1/2
  • キャラメリゼ
  • グラニュー糖 大さじ3
  • 水 大さじ1
  • タレ
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 料理酒 大さじ3
  • 水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    豚の両面に塩振っとく

    • 焼千斬キャベツ の 焦がし豚丼 じゃぁ~作り方1写真
  2. 2

    トマトをみじん切りに

    • 焼千斬キャベツ の 焦がし豚丼 じゃぁ~作り方2写真
  3. 3

    キャベツを中火で焼いて

    • 焼千斬キャベツ の 焦がし豚丼 じゃぁ~作り方3写真
  4. 4

    トマト入れて塩振って焼いて火止める

    • 焼千斬キャベツ の 焦がし豚丼 じゃぁ~作り方4写真
  5. 5

    別のフライパンを用意

  6. 6

    油引いて中強火で豚を焦がし気味に両面焼く

    • 焼千斬キャベツ の 焦がし豚丼 じゃぁ~作り方6写真
  7. 7

    豚を丼に全部除けといて

    • 焼千斬キャベツ の 焦がし豚丼 じゃぁ~作り方7写真
  8. 8

    キャラメリゼの材料入れて焼き溶かす

    • 焼千斬キャベツ の 焦がし豚丼 じゃぁ~作り方8写真
  9. 9

    タレの材料入れて煮立たせる

    • 焼千斬キャベツ の 焦がし豚丼 じゃぁ~作り方9写真
  10. 10

    そこに豚を入れて焼き絡める

    • 焼千斬キャベツ の 焦がし豚丼 じゃぁ~作り方10写真
  11. 11

    丼に、ご飯・キャベツ・豚を盛り付けて完成です

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TamaZun
TamaZun @cook_40268587
2025/08/13 12:10に公開
中国地方
1967年生♂鳥取県民 なんちゃってクックパッパー。料理はSNSネタとして始めたのに、いつの間にかのめり込んじゃって。ある日、包丁さばきが早くなってた⁉車を新調してからドライブ優先で料理はそんなに作らないのに。無知で無謀なレシピから公開始めたのに、だんだんとセオリー学んで、はじけたレシピが書けなくなりつつある今日この頃。いつの日かイタリアトスカーナで、キアニーナ牛のビステッカ食うぞ!!
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豚丼 トマト キャベツ お肉 酒 豚肩ロース肉 ご飯 焼肉用

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