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豆腐としめじの鶏そぼろあんかけ丼
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豆腐としめじの鶏そぼろあんかけ丼-レシピのメイン写真

豆腐としめじの鶏そぼろあんかけ丼

ayu
ayu @cook_40243171

やさしい味わいのとろ〜りあんが、ご飯によくからむ!忙しい日にもパパッと作れる満足丼。

やさしい味わいのとろ〜りあんが、ご飯によくからむ!忙しい日にもパパッと作れる満足丼。

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豆腐としめじの鶏そぼろあんかけ丼

ayu
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材料

3人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 鶏ひき肉 150g
  • ぶなしめじ 100g
  • しょうが(すりおろし) 小さじ1
  • 水 200ml
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1(同量の水で溶く)
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作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水切りし、2cm角に切る。

  2. 2

    鍋に鶏ひき肉としょうがを入れ、中火で炒める。色が変わったら水とめんつゆを加える。

  3. 3

    しめじと豆腐を加えて2分ほど煮る。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、ご飯にかける。

コツ・ポイント

・豆腐は水切りをしすぎないことで、食感がふんわり保たれる。
・しょうがはチューブでもOK。少し多めにすると風味が立つ。
・あんは煮立った状態で片栗粉を加えるとダマになりにくい。

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ayu
ayu @cook_40243171
2025/08/13 09:53に公開

このレシピのキーワード

丼 そぼろ あんかけ 片栗粉 ぶなしめじ とりひき肉 もめん豆腐 しょうが

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