オクラは洗ってヘタを切り落とす（産毛取りは省略）。

沸騰したお湯でオクラを1分茹で、冷水に取る。

オクラの水気を切り、タッパーに入れる。

麺つゆ、すりおろしにんにく、ごま油、醤油、酢を加える。

タッパーのふたをして全体をなじませ、冷蔵庫で30分以上漬け込む。