Pão de forma caseiro fofinho

Name: Pão de forma caseiro fofinho
Yield: 1 pão grande (8 a 10 fatias)
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 500 g farinha de trigo; 10 g fermento biológico seco (ou 25 g de fresco); 250 ml leite morno; 50 g manteiga derretida; 1 ovo; 2 colheres de sopa açúcar; 1 colher de chá sal; 1 gema (para pincelar)

Nuno Sousa @cook_111688761

#CA2025

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Pão de forma caseiro fofinho

Nuno Sousa @cook_111688761

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Ingredientes

2h30min

1 pão grande (8 a 10 fatias)

500 gfarinha de trigo
10 gfermento biológico seco (ou 25 g de fresco)
250 mlleite morno
50 gmanteiga derretida
1ovo
2 colheres de sopaaçúcar
1 colher de chásal
1gema (para pincelar)

Guardado

Instruções para cozinhares

2h30min

1

Numa taça grande, mistura o leite morno com o fermento e o açúcar. Deixa repousar 10 minutos até formar espuma.
2

Junta a manteiga derretida, o ovo e o sal. Mexe bem.
3

Acrescenta a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa.
4

Sova sobre uma bancada enfarinhada durante 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
5

Coloca a massa numa taça untada, cobre com um pano e deixa levedar 1h, até dobrar de volume.
6

Depois do descanso, molda a massa em formato de pão e coloca numa forma untada com manteiga.
7

Cobre novamente e deixa descansar por mais 30 minutos.
8

Pincela com a gema batida e leva ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30–35 minutos, até ficar dourado.
9

Retira do forno, deixa arrefecer ligeiramente e desenforma.