Cous cous con fave, carote e pomodori secchi
Aprendo il freezer ho ritrovato un sacchettino con delle fave risalenti al periodo primaverile. Ho deciso di usare come ingredienti per preparare il pranzo di oggi
Cous cous con fave, carote e pomodori secchi
Aprendo il freezer ho ritrovato un sacchettino con delle fave risalenti al periodo primaverile. Ho deciso di usare come ingredienti per preparare il pranzo di oggi
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Fai bollire l’acqua (aggiungendo anche il sale), versa sul cous cous e mantieni con coperchio per 5 minuti
- 2
Nella stessa acqua, versa le fave e fai cuocere per 10-12 minuti. Scola ed aggiungi filo di olio evo e pepe nero
- 3
Grattugia la carota e riduci a piccoli pezzetti i pomodori secchi (ne ho lasciato qualcuno intero da usare come decorazione)
- 4
Versa un giro d’olio sul cous cous dopo di che sgrana con una forchetta. Aggiungi le verdure e le fave. Servi con ulteriore giro d’olio e manciata di pepe nero
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