Bún Sườn Bò Tơ

Name: Bún Sườn Bò Tơ
Yield: 6-7 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1,5 kg sườn bò tơ; 1,5 kg bún sợi lớn; 10-12 tép sả; Gừng; Vài khoanh thơm; 3 tai vị rang thơm; Rau răm, hành lá; Hành tây thái mỏng, để lạnh; Rau thơm, giá..; Huyết heo; Chả ăn kèm

KimKieuS @KimKieuS

TP. HCM

Món này ngon nhưng béo lắm mọi người, lâu lâu ăn hay đãi khách thì ok

Xem thêm

Bún Sườn Bò Tơ

KimKieuS @KimKieuS

TP. HCM

Món này ngon nhưng béo lắm mọi người, lâu lâu ăn hay đãi khách thì ok

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 tiếng

6-7 phần ăn

1,5 kgsườn bò tơ
1,5 kgbún sợi lớn
10-12 tépsả
Gừng
Vàikhoanh thơm
3 taivị rang thơm
Rau răm, hành lá
Hành tây thái mỏng, để lạnh
Rau thơm, giá..
Huyết heo
Chả ăn kèm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

2 tiếng

1

Ướp sườn với 3 - 4 tép sả xay, ngũ vị hương, sa tế, bột nêm cho thấm
2

Nồi + dầu điều + sườn xào săn + nước + sả đập dập, gừng thái lát, tai vị, thơm + nêm vừa ăn. Sườn gần chín, thêm huyết luộc, nấu sôi lên. Khi ăn, nhớ lượt nước qua rây để lấy nước dùng trong
3

Trụng bún, các nguyên liệu kèm
4

Thành phẩm