Ceviche de salmão com manga

Name: Ceviche de salmão com manga
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 400 g salmão fresco (qualidade sashimi), cortado em cubos; 1 manga madura, firme, cortada em cubos; 1 cebola roxa cortada em fatias finas; Sumo de 4 limas (ou limões); 1 pimenta dedo-de-moça ou malagueta pequena (sem sementes, picada finamente); a gosto Coentros frescos ou alga crocante (para decorar); 1 colher de sopa azeite; q.b Sal e pimenta

Santiago @cook_111689648

#CA2025

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Ceviche de salmão com manga

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Ingredientes

20 min

4 pessoas

400 gsalmão fresco (qualidade sashimi), cortado em cubos
1manga madura, firme, cortada em cubos
1cebola roxa cortada em fatias finas
Sumo de 4 limas (ou limões)
1pimenta dedo-de-moça ou malagueta pequena (sem sementes, picada finamente)
a gostoCoentros frescos ou alga crocante (para decorar)
1 colher de sopaazeite
q.bSal e pimenta

Guardado

Instruções para cozinhares

20 min

1

Corta o salmão e a manga em cubos pequenos e uniformes. Fatiar a cebola roxa em meias-luas bem finas.
2

Numa taça, coloca o salmão, o sumo de lima, a pimenta picada e um pouco de sal. Mexe delicadamente e deixa repousar no frio por 10 minutos. O ácido do sumo vai “cozinhar” ligeiramente o peixe.
3

Adiciona a manga, a cebola roxa e o azeite. Envolve tudo suavemente. Ajusta o sal e a pimenta a gosto.
4

Divide pelas porções e finaliza com coentros frescos ou alga crocante por cima, para dar textura. Serve imediatamente, bem fresco.