Για την ζύμη : Σε ένα μπολ βάζω το ελαιόλαδο, το νερό, το ξύδι και έπειτα το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνω μέχρι να γίνει μια μαλακιά ζύμη. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί μέχρι να ετοιμάσουμε την γέμιση.

Για την γέμιση: Σε ένα μπολ βάζουμε την φέτα και την πατάμε, βάζουμε το τριμμένο τυρί, την μαγιονέζα, το αυγό, το πιπέρι, το αλάτι και την ρίγανη. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.

Παίρνουμε λίγη από την ζύμη και την κάνουμε ένα στρογγυλό σχήμα, τοποθετούμε λίγη από την γέμιση και κλείνουμε από την μία πλευρά. Έπειτα τσιμπάμε με ένα πιρούνι τις άκρες έτσι ώστε να μην βγει η γέμιση και λίγο από πάνω.

Αλείφω το τυροπιτάκι κάνοντας το αλειμμένο αυγό με νερό (χτυπημένο).

Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 πάνω κάτω αέρα βάζουμε τα τυροπιτάκια για 15-20 λεπτά ανάλογα το φούρνο που έχετε (πάντα τα ελέγχουμε). Όταν ροδίσουν και πάρουν χρώμα και πάνω και κάτω είναι έτοιμα

Καλή απόλαυση ❤️