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簡単♪白舞茸のかきたま汁
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簡単♪白舞茸のかきたま汁-レシピのメイン写真

簡単♪白舞茸のかきたま汁

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

・顆粒だしでも舞茸の香り＆旨味効果で、上品な美味しいかきたま汁が作れます。
白舞茸なら、きのこ特有の色移りが少ない為、更に美しい汁物に仕上げられます。

・顆粒だしでも舞茸の香り＆旨味効果で、上品な美味しいかきたま汁が作れます。
白舞茸なら、きのこ特有の色移りが少ない為、更に美しい汁物に仕上げられます。

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簡単♪白舞茸のかきたま汁

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

・顆粒だしでも舞茸の香り＆旨味効果で、上品な美味しいかきたま汁が作れます。
白舞茸なら、きのこ特有の色移りが少ない為、更に美しい汁物に仕上げられます。

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白舞茸なら、きのこ特有の色移りが少ない為、更に美しい汁物に仕上げられます。

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材料

４人分
  • 白舞茸（舞茸） ７０～８０ｇ
  • ねぎ １/２本
  • 卵 １個
  • ●だし汁 ７００ｃｃ
  • ●醤油 大さじ１
  • ●みりん 大さじ１/２
  • ●粗塩 小さじ１/２
  • 〇水 水さじ１
  • 〇片栗粉 大さじ１/２
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作り方

  1. 1

    白舞茸は、小口にほぐす。ねぎは斜め薄切りにする。※白舞茸は色移りがないので薄い色の汁物に最適です♪

    • 簡単♪白舞茸のかきたま汁作り方1写真
    • 簡単♪白舞茸のかきたま汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に●、①、を入れて加熱する。具材に火が通ったら、水溶き片栗粉（〇を混ぜあわせる）を入れ汁にとろみをつける。

    • 簡単♪白舞茸のかきたま汁作り方2写真
  3. 3

    卵を溶きほぐし、②に細く流し入れる。卵がふわりと浮いてきたら火を止める。

    • 簡単♪白舞茸のかきたま汁作り方3写真
  4. 4

    椀に盛り付けてどうぞ。

    • 簡単♪白舞茸のかきたま汁作り方4写真

コツ・ポイント

・だし汁は煮出しても、顆粒だしで仕上げても美味しく作れます。
・卵はお好みで１→２個へ増やしても大丈夫です。

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
2025/10/06 01:19に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、6歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で21年目！！
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このレシピのキーワード

かきたま汁 ねぎ 片栗粉 卵 まいたけ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25016468
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