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ほんのきもち♡キムチチャーハン
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ほんのきもち♡キムチチャーハン-レシピのメイン写真

ほんのきもち♡キムチチャーハン

マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313

ご近所のカワイイ中学生みっちゃんがお腹すくと作っているというキムチチャーハン。美味しいから作ってみてと勧められて30年近くアレンジしながら作り続けているわが家の人気メニュー♪ふわっと仕上がるのでかさ増し＆お米の節約できますよ(*^^*)

ご近所のカワイイ中学生みっちゃんがお腹すくと作っているというキムチチャーハン。美味しいから作ってみてと勧められて30年近くアレンジしながら作り続けているわが家の人気メニュー♪ふわっと仕上がるのでかさ増し＆お米の節約できますよ(*^^*)

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ほんのきもち♡キムチチャーハン

マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313

ご近所のカワイイ中学生みっちゃんがお腹すくと作っているというキムチチャーハン。美味しいから作ってみてと勧められて30年近くアレンジしながら作り続けているわが家の人気メニュー♪ふわっと仕上がるのでかさ増し＆お米の節約できますよ(*^^*)

ご近所のカワイイ中学生みっちゃんがお腹すくと作っているというキムチチャーハン。美味しいから作ってみてと勧められて30年近くアレンジしながら作り続けているわが家の人気メニュー♪ふわっと仕上がるのでかさ増し＆お米の節約できますよ(*^^*)

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材料

2〜3人分
  • 余ったご飯 350g
  • 溶き卵 1個
  • 白菜キムチ 60g
  • 長ネギ 1本
  • 干しエビ 10g
  • ごま油 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    しっかり溶いた卵液をご飯にむらなく切るように混ぜて絡ませる

    • ほんのきもち♡キムチチャーハン作り方1写真
    • ほんのきもち♡キムチチャーハン作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、中火で刻んだネギを炒め、干しエビとキムチと鶏がらスープの素を加え炒める。

    • ほんのきもち♡キムチチャーハン作り方2写真
    • ほんのきもち♡キムチチャーハン作り方2写真
  3. 3

    卵を絡めたご飯をフライパンに加えて少し火を強めてほぐすようにしてパラパラになるまで焦げないように火加減調整しながら炒める

    • ほんのきもち♡キムチチャーハン作り方3写真
  4. 4

    器にふわっと盛り付けて完成♪

    • ほんのきもち♡キムチチャーハン作り方4写真

コツ・ポイント

卵は白身のコシをを切るようにしっかり溶いてご飯の一粒一粒に絡むよう、(でも練らないように)切るように混ぜる。

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マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313
2025/12/05 11:15に公開
食べ盛りな3人の子ども達と、幾つになっても変わらない食欲旺盛なパパ、ごはんおねだり上手なインコ・・・いつも気付くとみんなのごはんのことばかり考えている栄養士ママです。わが家の大切なレシピは今まで色々な人に教えて頂いたものばかり。作り続けてもらえるように【ありがとうレシピ】のおすそわけ♡
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このレシピのキーワード

炒飯 キムチ お餅 残りご飯 長ネギ

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