白菜は食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルとチューブにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで加熱する（油はねに注意）。

白菜を加え、中火でしんなりするまで炒める。

塩・こしょうで味を整え、火を止めて少し冷ます。

ブロッコリースプラウトを加え、生感を残すようにさっと混ぜる。