Bolo de Brigadeiro

Name: Bolo de Brigadeiro
Yield: 10 a 12 fatias
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: Para a cobertura (brigadeiro mole); 1 lata (ou 395 g) de leite condensado; 2 colheres de sopa chocolate em pó; 1 colher de sopa manteiga; 100 ml leite; q.b Granulado de chocolate

Nuno Sousa @cook_111688761

Dá até para servir no Natal.

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Bolo de Brigadeiro

Nuno Sousa @cook_111688761

Dá até para servir no Natal.

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Ingredientes

10 a 12 fatias

Para a cobertura (brigadeiro mole)
1 lata(ou 395 g) de leite condensado
2 colheres de sopachocolate em pó
1 colher de sopamanteiga
100 mlleite
q.bGranulado de chocolate

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Instruções para cozinhares

1

Preaquece o forno a 180 ºC.
Unta uma forma com furo no meio com manteiga e polvilha com farinha.
2

Numa taça, bate os ovos com o açúcar até obteres uma mistura clara.
Junta o óleo e o leite e mistura bem.
3

Adiciona a farinha e o chocolate em pó peneirados, envolvendo até ficar uma massa lisa.
Por fim, junta o fermento e mistura delicadamente.
4

Verta a massa para a forma e leva ao forno durante 35 a 40 minutos, ou até o palito sair seco.
5

Retira e deixa arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
6

Leva ao lume médio o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
Mexendo sempre, deixa cozinhar até obter um creme espesso mas ainda fluido — ponto de cobertura.
Retira do lume.
7

Coloca o bolo num prato de servir.
Verta a cobertura ainda quente por cima, deixando escorrer pelos lados.
Finaliza com granulado de chocolate, cobrindo bem toda a superfície.