ごぼうはアルミホイルを使ってこそげ落とし、細切りにして水に5分さらす。にんじんは千切り、ハムは細切りにする。

耐熱ボウルに水気を切ったごぼうとにんじんを入れて、ラップをふんわりかけ、600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱をとる。

②のボウルにハム・(a)を加えて全体を混ぜ合わせる。