冷凍むきえびの水分を良く拭き取り片栗粉を塗した後油を少し塗す。

フッ素樹脂加工のフライパンを用いて片栗粉を塗したむきえびを両面きつね色になるまで焼く。

マヨネーズとケチャップ､砂糖､塩コショウ､オリーブオイルをよく混ぜ合わせソースを作る。お好みでレモン汁少々。

焼けたむきえびにソースを絡めてお好みで粗挽きコショウを振り完成。