Comecei por descongelar os cogumelos na frigideira. Enquanto isso, laminei a cebola, o pimento e cortei os tomates cherry a meio.

Reservar os cogumelos num recipiente e escorrer a água que ficou dos cogumelos.

Adicionar na mesma frigideira a cebola e o pimento até dourar. (Ir adicionando água quando a frigideira estiver a queimar, pois é isso que vai dar o sabor)

Juntar o frango quando a cebola e o pimento já estiverem cozidos e temperar a gosto (usei sal, ervas, alho em pó e pimentão doce)

Quando o frango estiver cozido, reservar e, na mesma frigideira amolecer os tomates com um pouco de alho em pó e ir regando com água quando a frigideira queimar.

Juntar novamente os cogumelos e o frango com a cebola e os pimentos ao tomate já cozido. Se quiser mais molho, adicionar um pouco de água e deixar apurar.