
ぶり大根
脂の乗ってるブリのアラを見づら是非作ってください。
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脂の乗ってるブリのアラを見づら是非作ってください。
脂の乗ってるブリのアラを見づら是非作ってください。
ぶりは熱湯をかけて下処理する。
大根は1.5cm厚さに切り、2分レンジ加熱後、下茹でする。
鍋に大根、ぶり、生姜、調味料、水を入れ、落し蓋をして中火で煮る。
煮立ったら弱火にし、20分ほど煮て味を含ませる。
生姜の薄切りを加えることで、風味が引き立ちます。
甘めがすきなら、醤油は大さじ1にしても。
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