Ayam Gongso

Name: Ayam Gongso
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (potong sesuai selera); 1 batang sereh, geprek; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 3 cm jahe, geprek; 3 cm lengkuas, geprek; secukupnya air untuk merebus ayam; 10 siung bawang putih; 2 bh kemiri; 10 bh cabe merah besar; 3 cm jahe; Secukupnya cabe rawit (optional); 10 bh bawang merah, iris; 1 sdm gula merah; 1 sdt penyedap; 1 sdt garam; 4 sdm kecap manis; 250 ml air

Nanik Cahyani Hernowo @dapurmamagembul

Surabaya

Source : mr_foodhunters

Lebih banyak

Ayam Gongso

Nanik Cahyani Hernowo @dapurmamagembul

Surabaya

Source : mr_foodhunters

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Rebusan Ayam :
1 kgayam (potong sesuai selera)
1 batangsereh, geprek
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
3 cmjahe, geprek
3 cmlengkuas, geprek
secukupnyaair untuk merebus ayam
Bumbu halus :
10 siungbawang putih
2 bhkemiri
10 bhcabe merah besar
3 cmjahe
Secukupnyacabe rawit (optional)
Bumbu lain :
10 bhbawang merah, iris
1 sdmgula merah
1 sdtpenyedap
1 sdtgaram
4 sdmkecap manis
250 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam bersama semua bahan rebusan ayam selama kurleb 20 menit
2

Goreng ayam hingga berkulit, tiriskan
3

Di wajan yg sama tumis bawang merah hingga agak kecoklatan lalu tuangkan bumbu halus tadi, masak hingga bumbu matang
4

Masukkan ayam, tambahkan air dan bumbu2 lain, ketika air sudah agak menyusut tambahkan potongan tomat, masak hingga tomat layu
5

Ayam Gongso siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Nanik Cahyani Hernowo bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Nanik Cahyani Hernowo @dapurmamagembul

pada 09 Februari 2026 22.56

Surabaya

Seorang istri dan ibu yang ingin selalu menghadirkan cinta untuk keluarga melalui setiap masakan dan makanan yang dihidangkan di meja makan setiap harinya.IG : @nanik_cahyaniherFB : Nanik Cahyani Hernowo

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Merah Ayam Kecap Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya