皮付き里芋と蒸し大豆の唐揚げ
アプリでひらく作り方
- 1
里芋はアルミホイルを丸めたもので皮についた泥やヒゲをよく洗う。傷んでいる箇所は取り除く。
- 2
キッチンペーパで水気を取り、食べやすい大きさに乱切り。
- 3
②と蒸し大豆、片栗粉をジップロック（ビニール袋）に入れ封をしてシャカシャカと振り混ぜる。均一にまぶす。
- 4
フライパンに少量の油を熱し、③を並べて焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
- 5
仕上げにお好みで青のりと岩塩を振ったら完成！
コツ・ポイント
✴︎里芋は皮付きのまま使うのがポイント。
旨みと甘みが感じられて調味料なしでも美味❤️
✴︎大豆は蒸したものを小分けにして冷凍しておくとすぐに使えて便利（茹でたものよりも食感がほくほく、カリッと揚がります）
✴︎片栗粉をまぶしたらすぐに揚げ焼きに
つくれぽ
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