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我が家の黒胡麻パン
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我が家の黒胡麻パン-レシピのメイン写真

我が家の黒胡麻パン

123ママ
123ママ @cook_40034539

ふわっと軽い胡麻パンを目指していますが手ごねでは少しベタベタしますのでホームベーカリーとかで生地を捏ねるのをお勧めします。

ふわっと軽い胡麻パンを目指していますが手ごねでは少しベタベタしますのでホームベーカリーとかで生地を捏ねるのをお勧めします。

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我が家の黒胡麻パン

123ママ
123ママ @cook_40034539

ふわっと軽い胡麻パンを目指していますが手ごねでは少しベタベタしますのでホームベーカリーとかで生地を捏ねるのをお勧めします。

ふわっと軽い胡麻パンを目指していますが手ごねでは少しベタベタしますのでホームベーカリーとかで生地を捏ねるのをお勧めします。

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材料

6個分
  • 強力粉 200g
  • 水 145g
  • 砂糖 20g
  • 塩 3g
  • イースト菌 3g
  • バター 20g
  • 黒胡麻 12g
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作り方

  1. 1

    粉類をサクッとカートで切るように混ぜて水を入れて捏ねます。

  2. 2

    10分捏ねたらバターを入れてまた捏ねます。

  3. 3

    黒胡麻を入れて5分捏ねて記事がしっとりとしたら一次発酵します

  4. 4

    発酵後、6等分にカットして丸めなおしてベンチタイム10分とります。

  5. 5

    成形します。

  6. 6

    2次発酵は40分から1時間ぐらいします

  7. 7

    200度に予熱したオーブンで15分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

成形はまた後日ちゃんとアップします。

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123ママ
123ママ @cook_40034539
2026/02/23 06:42に公開
食べること、呑むことが大好きなアラフィフです。子どもたちも大きくなって夫婦2人なりつつあり食生活も変化が出てきた今日この頃です。
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このレシピのキーワード

パン バター 強力粉

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