薔薇蒸し餃子 野菜添え
藤枝市保健センター @FujiedaCity
【管理栄養士レシピ】
くるくる巻いてつくるバラ餃子。 母の日にぴったりです♫ 野菜と一緒にかわいく盛り付けると華やかな仕上がりに(*^^*)
【2個あたりの栄養価】
エネルギー：155kcal たんぱく質：6.6ｇ 脂質：4.6ｇ 食塩相当量：0.4ｇ
薔薇蒸し餃子 野菜添え
【管理栄養士レシピ】
くるくる巻いてつくるバラ餃子。 母の日にぴったりです♫ 野菜と一緒にかわいく盛り付けると華やかな仕上がりに(*^^*)
【2個あたりの栄養価】
エネルギー：155kcal たんぱく質：6.6ｇ 脂質：4.6ｇ 食塩相当量：0.4ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツとニラは細かく刻む。
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- 2
ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、8等分にする。
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- 3
餃子の皮を少しずつずらしながら3枚並べ、重ねた部分に水をぬって止める。
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- 4
皮の中央に横長に２をのせ、ふちに水をぬり半分に折り、張り合わせる。
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- 5
下半分に水をぬり、端からくるくる巻いていく。巻き終わりを水でしっかり止める。
-
- 6
皮をバラの花のように開き、形を整える。同様に8個巻き、クッキングシートを敷いた耐熱皿に並べる。
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- 7
フライパンにペーパーを2枚重ねた上に６を置き、お湯を入れ、蓋をして強火にかける。
-
- 8
湯が沸騰したら強火で1分蒸し、中火～弱火にして10分程蒸す。
-
- 9
蒸しあがったら皿に並べ、飾りの野菜を周りに盛り付け、ポン酢を添える。
-
コツ・ポイント
・４：餃子のあんを入れすぎると皮が破れてしまうので、気をつけてください。また、巻くときは優しく巻くようにしましょう。
・餃子の皮が乾燥すると切れやすくなってしまうので、手早く巻いてください。
つくれぽ
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