サラダ油で簡単☆絶品レモンカップケーキ
レモンのお菓子が大好きで急に食べたくなるので、準備から焼き上がりまで30分で出来る、混ぜるだけの簡単サクッふわしっとりのレモンカップケーキを考えてみました。バター不使用、サラダ油で軽い感じですがひと工夫でとてもおいしい仕上がりになりました(^^)
いつの時期にでも美味しくいただけるので、普段のおやつ、お友達のプレゼントや来客のおもてなし、バレンタインやクリスマスのプレゼントにも良いかと思います。ぜひ作ってみてください♡
サラダ油で簡単☆絶品レモンカップケーキ
レモンのお菓子が大好きで急に食べたくなるので、準備から焼き上がりまで30分で出来る、混ぜるだけの簡単サクッふわしっとりのレモンカップケーキを考えてみました。バター不使用、サラダ油で軽い感じですがひと工夫でとてもおいしい仕上がりになりました(^^)
いつの時期にでも美味しくいただけるので、普段のおやつ、お友達のプレゼントや来客のおもてなし、バレンタインやクリスマスのプレゼントにも良いかと思います。ぜひ作ってみてください♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵、砂糖を擦るように混ぜ、しっかり混ぜたらレモン汁、サラダ油を入れ、擦るようにしっかり混ぜる。
-
- 2
しっかり混ぜたら、薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをボウルに振りいれる。
-
- 3
振り入れたら粉っぽさがなくなるでしっかり混ぜる。
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- 4
しっかり混ぜたらカップに8分目くらい生地を流し込み、上から数回トントンと落とす。
-
- 5
生地の中央に少量(←適当)のマーガリンを乗せ、あればそのうえにアーモンドスライスを乗せる。
-
- 6
オーブンを180度23分で予熱。予熱が完了したらそのまま焼く。
- 7
焼き上がったら型ごと冷まし、ある程度冷めたら型からケーキを外し、ケーキクーラーなどにのせ、完全に冷ます。
-
- 8
冷めたら出来上がり♡
コツ・ポイント
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。焼く前最後に乗せるマーガリンのひと工夫がポイント!!なくてもおいしく焼けます。お好みで作り変えてみてください。
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