Coloque um tacho ao lume e adicione 2 dentes de alho, assim que a água começar a ferver, coloque o bacalhau. Quando voltar a ferver, tape e retire do lume. Deixe repousar por cerca de 15 minutos para finalizar a cozedura. No fim retirar do tacho o bacalhau para uma travessa e reservar o caldo para escalfar os ovos;

Descascar e cortar os alhos em pedaços, tirar os talos ao ramo de coentros, num almofariz, esmagar muito bem os alhos e os coentros, com um pouco de sal até obter uma pasta;

Numa taça bem larga, verter a pasta e regar abundantemente com azeite;

Escalfar os ovos no caldo de cozedura do bacalhau, e retirar individualmente para cada um dos pratos;

Verter o caldo da cozedura do bacalhau e ovos para a taça da pasta do alho e coentros, provar o caldo, retificar temperos;

Cortar o pão em fatias, juntar ao caldo anteriormente preparado e servir acompanhado com o bacalhau e os ovos.