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夫が絶賛 豆腐ドレッシング
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夫が絶賛 豆腐ドレッシング-レシピのメイン写真

夫が絶賛 豆腐ドレッシング

ズボラえりと夫Yuji
ズボラえりと夫Yuji @cook_2694875

毎朝生野菜を食べています。夫Yujiがサラダに豆腐を乗せて、毎回手作りのドレッシングをかけて食べていますが、豆腐をドレッシングにしてしまえばわざわざ豆腐を切って乗せる必要がなくなるのではと思い、チャレンジしてみました。

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夫が絶賛 豆腐ドレッシング

ズボラえりと夫Yuji
ズボラえりと夫Yuji @cook_2694875

毎朝生野菜を食べています。夫Yujiがサラダに豆腐を乗せて、毎回手作りのドレッシングをかけて食べていますが、豆腐をドレッシングにしてしまえばわざわざ豆腐を切って乗せる必要がなくなるのではと思い、チャレンジしてみました。

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材料

  • 絹どうふ 150g
  • 塩麹 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • ブラウンシュガー 大さじ1/2
  • コンソメの素 小さじ4/1
  • すりおろしニンニク 小さじ2/1
  • 粒マスタード 小さじ2/1
  • あれば粉チーズ 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐をボールに入れてなめらかにする。

    • 夫が絶賛 豆腐ドレッシング作り方1写真
  2. 2

    塩麹とレモン汁を加えて混ぜる。

    • 夫が絶賛 豆腐ドレッシング作り方2写真
  3. 3

    そに他の材料を入れて混ぜて出来上がり。

    • 夫が絶賛 豆腐ドレッシング作り方3写真

コツ・ポイント

最初は粉チーズなしで作りましたがコクが欲しかったので粉チーズを加えました。

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ズボラえりと夫Yuji
ズボラえりと夫Yuji @cook_2694875
2026/03/07 00:01に公開
「映えないレシピなのに投稿するメンタルが強っ。」と料理が得意な姉に言われました。はいそうなんです。わかっています。でも姉が私の自己紹介文を読んで理解してくれました。「あー納得。そういうコンセプトね。載せたくても載せる勇気がない人に勇気と自信を与えていると思う。」と。美味しく楽しく家族と友人と食べれればいい!をモットーにズボラな私が記録としてレシピを載せています。なのであまり美味しそうにできていないものでも、飾らずにどんどん載せています。あと、レシピ物語もちらほらと載せています!「美味しくない!」って言われたり、「まずそうなのによく売れた文化祭の一品」などなど。食することは話題の始まり。人との繋がりの第一歩。食にそれほど興味のなかった私が、最近学んでいることです。海外に行く機会やインターナショナルの友人を家に呼ぶことも多く、いつもそれが苦でした。いや、、、、今もかも。でもどうせならそれを楽しみたい!というのが今の人生の目標の一つです。
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豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25459597
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