揚げ焼きで簡単!カリカリ豚こまの甘酢だれ

カリカリに揚げ焼きした豚こま肉に、甘酢だれを絡める簡単スピードおかずです。
にんにくとしょうがを加えてコクと香りをプラスしました。
ご飯が進むしっかり味で、子供も大人もみんな大好きな味です。
レタスのせん切りを添えるのがおすすめです。
片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きするだけ!
さらに、フライパンの中で全て完結するため、洗い物が少ないのもラクポイントです。
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
揚げ焼きで簡単!カリカリ豚こまの甘酢だれ
カリカリに揚げ焼きした豚こま肉に、甘酢だれを絡める簡単スピードおかずです。
にんにくとしょうがを加えてコクと香りをプラスしました。
ご飯が進むしっかり味で、子供も大人もみんな大好きな味です。
レタスのせん切りを添えるのがおすすめです。
片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きするだけ!
さらに、フライパンの中で全て完結するため、洗い物が少ないのもラクポイントです。
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
作り方
- 1
豚こま肉をフライパンに入れ、酒、にんにく、しょうがをもみ込み、そこに片栗粉を振り入れ、全体にまぶす。
- 2
油を周りに回し入れてから火をつける(中火)。豚肉を広げて焦げ目がついたら裏返し、カリカリになるまで揚げ焼きにする。
- 3
カリカリになったら、一旦たまった油を捨てる。(油が残っていると、くどくなる&しつこくなり味も薄まってしまう。)
- 4
肉を寄せてフライパンの空いたところにしょうゆ、酢、砂糖、水を加えて混ぜてから、豚肉に手早く絡める。
- 5
器にせん切りレタスをたっぷり盛り、その上に豚肉をのせてゴマをかけて完成。
- 6
こちらも同じくごはんやキャベツが無限に食べれる豚小間の簡単レシピです。
コツ・ポイント
豚肉はあまり触らず焼くとカリカリになります。焼いた後、油を捨てる時、ある程度捨てたらキッチンペーパーで吸い取るとラクです。
甘酢だれは入れたら手早く絡めます。
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