🌸🌱桜と抹茶🌱🌸 春色♪チョコタルト✨
アプリでひらく作り方
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下準備→ 抹茶振りかけ用。 タルトの “ふち” に抹茶が、かからないように用紙を準備します。
- 2
直径6cmの正方形の紙を用意。真ん中に、コンパスで直径3.5cmの円を描く。半分に折り、丸い部分を切って真ん中を開ける。
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- 3
主な材料です。↓
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- 4
抹茶チョコレートを細かく刻む。湯煎し、チョコが溶けるまで良く混ぜる。
- 5
生クリームをお湯で湯煎し、40℃位になるまで温める。→湯煎したチョコに少しずつ入れ、混ぜる。
- 6
タルトカップにチョコをスプーンで入れる。→冷蔵庫で1時間以上冷やして固める。
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- 7
水を入れたコップに桜の塩漬けを適量入れて、時々、水を新しくして、丁寧に塩抜きする。（20分程）
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キッチンペーパーに桜を置き、水分を取る。茶色い茎の部分を包丁でカットする。
- 9
チョコタルトの上に用紙を置いて、抹茶を振りかけ、桜の花を飾る。“ふち”に抹茶が、かからず綺麗に出来ました♪
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- 10
大皿に飾ります。キットカットのチョコは、木のように飾る。
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🌸Cherry blossom tree🌸 桜の木♪♪♪ 桜と抹茶 春色♪ チョコタルト 完成✨
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桜は、しっとりしています。塩抜き後、電子レンジで乾燥させていないので、早めにお召し上がり下さい♪
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桜の乾燥→塩抜き後、電子レンジ500Wで表裏、各10秒ずつ様子を見ながら加熱。 2〜3回程繰り返す。（加熱しすぎない）
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桜が、ふんわり淡いピンク色になります🌸
コツ・ポイント
日本の春らしく🌱満開の桜を表現しました。抹茶のチョコレートに、宇治のお抹茶を振りかけ、桜の花を添えました。上品な、大人のチョコタルトです🌸✨
コツ・ポイント
抹茶を、そのまま振りかけるより、ちょっと紙で工夫するだけで、綺麗に出来ますよ♪
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