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エノキと鶏皮ののり和え〜*'26
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エノキと鶏皮ののり和え〜*'26-レシピのメイン写真

エノキと鶏皮ののり和え〜*'26

love☆love
love☆love @cook_40112336

以前別のレシピで投稿したのですがこちらは酢の物として載せました。鶏皮ポン酢とはちょっと違う箸休めです。

以前別のレシピで投稿したのですがこちらは酢の物として載せました。鶏皮ポン酢とはちょっと違う箸休めです。

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エノキと鶏皮ののり和え〜*'26

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love☆love @cook_40112336

以前別のレシピで投稿したのですがこちらは酢の物として載せました。鶏皮ポン酢とはちょっと違う箸休めです。

以前別のレシピで投稿したのですがこちらは酢の物として載せました。鶏皮ポン酢とはちょっと違う箸休めです。

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材料

4人分
  • エノキ 1袋
  • 鶏皮 4枚
  • きゅうり 1.5本
  • 焼き海苔 1/2枚
  • すし酢 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • 顆粒だし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    エノキを3等分に切って、熱湯で2分茹で、しっかり水切りする。

    • エノキと鶏皮ののり和え〜*'26作り方1写真
  2. 2

    軽く茹でた鶏皮をトースターで焼いてパリパリにする。(4分くらい)5mm巾くらいに切る。

    • エノキと鶏皮ののり和え〜*'26作り方2写真
  3. 3

    きゅうりを細ギリにする。

    • エノキと鶏皮ののり和え〜*'26作り方3写真
  4. 4

    水切りしたエノキ、きゅうり、鶏皮をざっくり混ぜ、顆粒だし、すし酢、醤油を加え味を整える。

    • エノキと鶏皮ののり和え〜*'26作り方4写真
  5. 5

    食べる直前に海苔を千切っていれ、混ぜたら、皿に盛る。

    • エノキと鶏皮ののり和え〜*'26作り方5写真

コツ・ポイント

エノキは必ず茹でて、しっかり水切り。食べる直前に海苔を入れないとぺったりしてしまう。

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love☆love
love☆love @cook_40112336
2026/03/09 13:00に公開
将来、娘たちに渡すレシピノートになればと思いはじめました。あ〜ぁ、こんなのあったね。あれ、美味しかったね。って、食卓アルバムです。家庭の日常レシピで凝ったモノはありませんが、皆さんにも気にいってもらえるレシピがあれば嬉しいです~♪ '15.4/23~自己満足の不定期キッチンですので返信のご挨拶が出来ず申し訳ございません。つくれぽをくださる方いつもありがとうございます。また、フラりとお立ち寄りいただけるよう頑張って続けたいと思います。
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このレシピのキーワード

海苔 えのき キュウリ とり皮

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25472177
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