チキン唐揚げオレンジソース
ロイヤルホストのランチで頂いた鶏のオレンジソース料理が美味しかったのでそれに似た様なものが作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
食べやすく切った鶏肉に分量外の調味料（塩小さじ1/4、醤油小さじ1、酒小さじ1、生姜少々）で薄く下味をつける
- 2
15分位置いたら1度めの揚げ焼き〜片栗粉をまぶし、熱した少なめの油で弱火で8割方火を通しておきます
- 3
オレンジは飾る分を少し取り、あとは絞ります 100cc位の果汁と少しの果実、ほんの少しのすり下ろした皮とaを鍋へ
- 4
鍋を火にかけて少し煮たら水溶き片栗粉（小さじ1 ）を加えてとろっとなるまで煮詰めます
- 5
鶏肉を中火でカラッと2度めの揚げ焼きをして飾りのオレンジと④のソースをかけて出来上がり あればレタスなどを少し添えて
コツ・ポイント
私は酸味弱め、甘さ少し多めが好きですがお好みで酸味や甘さ塩味を増減して下さいね オレンジ果汁が100cc取れなければオレンジジュースを足しても良いですが甘いのでその分加減して下さいね
つくれぽ
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