Mezze Maniche con Crema all’Uovo, Parmigiano e Nduja

Name: Mezze Maniche con Crema all’Uovo, Parmigiano e Nduja
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 180 g Mezze maniche; 6 Tuorli d’uovo; 70 g Parmigiano grattugiato; 50 g Nduja; 1 cucchiaio Olio extravergine d’oliva; q.b. Pepe nero; q.b. Sale

Doris @IncucinaconDorotea

Piemonte, Italia

Un primo piatto davvero gustoso e non light di sicuro 😬😬🤭, però se avete voglia di fare un pranzo godereccio , questa ve la consiglio 😋😋😋( tra l’altro velocissima da fare )

Mezze Maniche con Crema all’Uovo, Parmigiano e Nduja

Doris @IncucinaconDorotea

Piemonte, Italia

Un primo piatto davvero gustoso e non light di sicuro 😬😬🤭, però se avete voglia di fare un pranzo godereccio , questa ve la consiglio 😋😋😋( tra l’altro velocissima da fare )

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Ingredienti

25 minuti circa

2 persone

180 gMezze maniche
6 Tuorlid’uovo
70 gParmigiano grattugiato
50 gNduja
1 cucchiaioOlio extravergine d’oliva
q.b.Pepe nero
q.b.Sale

Salvata

Istruzioni per cucinare

25 minuti circa

1

Sbatti i tuorli con parmigiano e pepe in una ciotola fino a ottenere una crema.
2

In una padella, sciogli la nduja con olio a fuoco dolce.
3

Cuoci la pasta in acqua poco salata, scolala al dente.
4

Versa la pasta nella padella con la nduja e amalgama bene.
5

Togli dal fuoco, aggiungi la crema d’uovo e parmigiano e un mestolo d’acqua di cottura.
6

Manteca velocemente e servi subito.