レーズンを耐熱ボールに入れてラム酒とお水を入れてかき混ぜます。

１にラップを被せてレンジで600wで2分チン！してかき混ぜて次にラップを被せずに2分チン！して水分を飛ばします。

２の粗熱が取れたらリンゴジャムを加えてかき混ぜます。

ボールにアーモンドプードル・オオバコ・ベーキングパウダー・ラカントホワイト・セイロンシナモンを入れてかき混ぜます。

４に卵・アーモンドミルク・マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。

５にレンジでチン！して柔らかくしたクリームチーズを加えてゴムべらで混ぜ合わせます。キレイに混ぜ合わせます。

６に３の具材を加えてかき混ぜて8等分にしてクッキングシートを敷いた鉄板に並べて丸く整えます。

表面にヘラ等で十文字に切り込みを入れます。

200℃に予熱したオーブンに入れて180℃に温度を下げて20分で焼き上げます。

焼き上がったらオーブンから直ぐに取り出してケーキクーラーに乗せて粗熱を取ります。

1個だけカットして断面を見ると均等に具材が入ってました。カットした分はその夜にデザートで食べました。

袋詰めして他の2種類のパンと一緒に容器に入れて車中泊に持参しました。